Алехина, Е. А. (Омский государственный педагогический университет).
Экспериментальное исследование качества макаронных изделий / Е. А. Алехина // Химия в школе. - 2023. - № 2. - С. 62-68. - ISSN 0368-5632
. - (Внеурочная деятельность). - Рез. рус., англ. - Библиогр.: с. 68
Внеклассная исследовательская работа по изучению качества макаронных изделий. Приведены методики определения влажности, кислотности, зольности, загрязненности и зараженности вредителями макаронных изделий. Экспериментальное исследование макаронных изделий быстрого приготовления. <РУСМАРК> |
