Саньков, А. В. (Школа 2033 (г. Москва)).
Учебное исследование: перспективы промышленного получения пектина из хвойных растений / А. В. Саньков, Г. М. Кортунов. - Текст : непосредственный // Химия в школе. - 2022. - № 5. - С. 47-52. - ISSN 0368-5632
. - (Внеурочная деятельность) (Профилизация обучения). - Рез. рус., англ. - Библиогр.: с. 51-52 (12 назв.)
Описание учебно-исследовательского проекта, посвященного изучению хвойных растений как потенциального источника пектинов для пищевой и фармацевтической промышленности. Рассмотрены структура и свойства пектиновых веществ. Приведена методика экспериментальной оценки сорбционных свойств растительного сырья, содержащего пектины. <РУСМАРК> |
