Попкова, М. А.
Методы стабилизации пыльцевой обножки / М. А. Попкова, Н. В. Будникова // Пчеловодство. - 2021. - № 7. - С. 48-49. - ISSN 0369-8629
. - (Продукты пчеловодства). - Библиогр.: с. 49 (6 назв.)
Установлено, что разные методы стабилизации пыльцевой обножки неодинаково влияют на физико-химические показатели продукта. При замораживании качество обножки изменяется незначительно. При высушивании под вакуумом биологически активные соединения обножки теряются в большем объеме, чем при заморозке, но в меньшем количестве по сравнению с сушкой в термостате. <РУСМАРК> |
