Кисломолочные продукты и здоровье ребенка / А. И. Хавкин, Т. А. Ковтун, Д. В. Макаркин, О. Б. Федотова // Российский вестник перинатологии и педиатрии. - 2020. - Т. 65, № 6. - С. 155-165. - ISSN 1027-4065
. - (В помощь практическому врачу). - Рез. рус., англ. - Библиогр.: с. 164-165 (22 назв.)
Пробиотические кисломолочные продукты занимают особое место в детском рационе. Педиатры, как правило, при рекомендации родителям ориентируются на характеристики как штаммов, используемых в качестве закваски, так и пробиотических штаммов, входящих в состав продукта питания. Важно, чтобы микроорганизмы были безопасными, стабильными при хранении и способными к выживанию в желудочно-кишечном тракте. Применение пробиотических кисломолочных продуктов положительно влияет на здоровье ребенка: антиинфекционное ииммуномодулирующее действие, способствует нормализации моторики желудочно-кишечного тракта. <РУСМАРК> |
