Зерновые и здоровье ребенка / А. И. Хавкин, Т. А. Ковтун, Д. В. Макаркин [и др.] // Российский вестник перинатологии и педиатрии. - 2020. - Т. 65, № 4. - С. 162-169. - ISSN 1027-4065
. - (В помощь практическому врачу). - Рез. рус., англ. - Библиогр.: с. 167-169 (75 назв.)
Злаковые культуры — один из основных источников энергии, сложных углеводов, растительных белков и жиров, а также витаминов, минералов и других важных биологически активных соединений, используемых в каждодневном рационе. Неоспоримая польза для здоровья диктует целесообразность включения этих продуктов в рацион человека. В период активного роста и развития головного мозга недопустимы гипогликемические состояния, которые могут приводить к нарушению его функционирования; для поддержания нормогликемии, особенно после ночного голодания, важен прием завтрака, включающего злаковые. Это особенно важно для созревания мозга у детей с последующим долгосрочным влиянием на развитие когнитивных функций. Злаковые культуры, обогащенные триптофаном, полезны для коррекции цикла сон—бодрствование у детей, особенно раннего возраста, а также оказывают положительное влияние на настроение. <РУСМАРК> |
