Митрофанов, Д. В.
Водородный показатель и свободная кислотность определяют качество и стабильность продуктов на основе трутневого расплода / Д. В. Митрофанов, Н. В. Будникова, О. В. Серебрякова // Пчеловодство. - 2019. - № 9. - С. 54-56. - ISSN 0369-8629
. - (Продукты пчеловодства). - Библиогр.: с. 56 (6 назв.)
Водородный показатель и свободная кислотность рассмотрены как признаки качества и стабильности трутневого расплода. Изучена их динамика в процессе стабилизации и хранения. <РУСМАРК> |
