Новый вид консервированных продуктов на мясной основе для питания детей раннего возраста / О. В. Георгиева [и др.] [Текст] // Российский вестник перинатологии и педиатрии. - 2019. - Т. 64, № 3. - С. 118-123. - ISSN 1027-4065
. - (В помощь практическому врачу). - Рез. рус., англ. - Библиогр.: с. 122-123 (13 назв.)
Рассматривается роль мяса и мясных продуктов в рационе детей раннего возраста. Приводятся данные о химическом составе мясного сырья, традиционно используемого в питании таких детей. Указаны современные санитарно-гигиенические требования к мясным продуктам для питания детей раннего возраста. Представлены новые виды паштетных мясных консервов и консервов на основе мяса птицы, ингредиентный и химический состав продуктов. <РУСМАРК> |
