БиблиотекаФолиант - Автоматизированная информационно-библиотечная система
Национальная библиотека Республики Карелия Домашняя страница библиотеки
Поиск в электронном каталоге Справка
  Статистика использования системы
/Вход в систему для зарегистрированных пользователей/
/Пройти регистрацию/

Б 95
     Библиотечное дело : журнал / изд.: ООО "Агентство Информ-Планета". - Санкт-Петербург : Агентство "Информ-Планета", 2003
               № 24. - 2021. 

Найдено изданий: 16

     



             Выбрать все на странице
  1.  

        Филиппова, Т.
        Кухня как часть культуры / Татьяна Филиппова. - Текст : непосредственный // Библиотечное дело. - 2021. - № 24. - С. 1. - ISSN 1727-4893
    Кулинария как часть культуры народа. Кислые щи - русский напиток - как литературный герой.  
    Возрастные ограничения: 12+


  2.  

        Сюткин, П.
        Прошлое и будущее русской кулинарии : застольные традиции с точки зрения историка / Павел Сюткин, Ольга Сюткина. - Текст : непосредственный // Библиотечное дело. - 2021. - № 24. - С. 2-6. - ISSN 1727-4893. - (История на тарелке)
    Об историческом развитии русской кулинарии, традициях, поварских приёмах, особенностях пищевого рациона в повседневной кухне разных сословий.  
    Возрастные ограничения: 12+


  3.  

        Скороходова, И.
        Вкусные рассказы Вильяма Похлёбкина : кулинария как ремесло и искусство / Ирина Скороходова. - Текст : непосредственный // Библиотечное дело. - 2021. - № 24. - С. 7-8. - ISSN 1727-4893. - (История на тарелке)
    Об истории отечественной кулинарии, изложенной в научно-популярных книгах русского учёного, литератора В. В. Похлебкина (1923-2000). Отрывки из книги "Кулинарное искусство века".  
    Возрастные ограничения: 12+


  4.  

        Генис, А.
        Хлеб и зрелище : из книги "Сладкая жизнь" / Александр Генис. - Текст : непосредственный // Библиотечное дело. - 2021. - № 24. - С. 9-12. - ISSN 1727-4893. - (История на тарелке)
    Кулинарная эссеистика как жанр, созданный в России В. В. Похлебкиным, русским учёным, кандидатом исторических наук, литератором, исследователем гастрономической истории и семиотики русской кухни. Отрывок из книги об ученом. Приведено сконструированное меню обедов Н. В. Гоголя и А. С. Пушкина.  
    Возрастные ограничения: 12+


  5.  

        Денисенко, С.
        Доктор Пуф, или Кулинарные изыски князя Одоевского : "…говядина, куры, рябчики - всё дорого" / Сергей Денисенко. - Текст : непосредственный // Библиотечное дело. - 2021. - № 24. - С. 13-18. - ISSN 1727-4893. - (История на тарелке). - Библиогр. в конце ст.
    Об удивительно многогранной личности В. Ф. Одоевского, его творчестве, литературной мистификации - кулинарных лекциях профессора Пуфа, профессора, великого кулинара; об особенностях русской кухни первой половины XIX в.  
    Возрастные ограничения: 12+


  6.  

        Галанин, С.
        Трактиры на Руси: за что их так любил народ и что подавалось к столу? / Сергей Галанин. - Текст : непосредственный // Библиотечное дело. - 2021. - № 24. - С. 20. - ISSN 1727-4893. - (История на тарелке)
    О трактире, его месте в жизни российского общества. Приведён рецепт московского расстегая с мясом и яйцом.  
    Возрастные ограничения: 12+


  7.  

        Зайцева, Е.
        "Кухарка" кулинарного государства : история знаменитой книги кулинарных рецептов Елены Молоховец / Екатерина Зайцева. - Текст : непосредственный // Библиотечное дело. - 2021. - № 24. - С. 19. - ISSN 1727-4893. - (История на тарелке)
    Об Елене Ивановне Малоховец и её поваренной книге "Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве".  


  8.  

        Пархоменко, С.
        Весёлое наследство смиренной королевы : о праве блинного первородства / Сергей Пархоменко. - Текст : непосредственный // Библиотечное дело. - 2021. - № 24. - С. 21-22. - ISSN 1727-4893. - (История на тарелке)
    Об Анне Бретонской, королеве Франции и Неаполя (1477-1514), и её вкладе во французскую кулинарию введением гречки и блинов из нее.  
    Возрастные ограничения: 12+


  9.  

        Зайцева, Е.
        Метать всё на стол! : кулинарные пристрастия трёх выдающихся российских гурманов / Екатерина Зайцева. - Текст : непосредственный // Библиотечное дело. - 2021. - № 24. - С. 23-25. - ISSN 1727-4893. - (История на тарелке)
    О кулинарных пристрастиях писателей Ивана Андреевича Крылова, Льва Николаевича Толстого и миллионера Ивана Васильевича Чижова. Рецепты их любимых блюд.  
    Возрастные ограничения: 12+


  10.  

        Кокрэл-Фере, К.
        Великая миссис Битон : замочная скважина Времени / Карина Кокрэл-Фере. - Текст : непосредственный // Библиотечное дело. - 2021. - № 24. - С. 26-28. - ISSN 1727-4893. - (История на тарелке)
    О знаменитой книге "Управление домохозяйством" ("Household Management") Изабеллы Битон (MrsBeeton) - самой успешной кулинарной книге Англии XIX века. Это не просто поваренная книга. Это портрет Британской империи во всех её деталях.  
    Возрастные ограничения: 12+


  11.  

        Багдасарова, С. (российский писатель; историк изобразительного искусства).
        "Вина кометы брызнул ток" : шампанское в русской поэзии / Софья Багдасарова. - Текст : непосредственный // Библиотечное дело. - 2021. - № 24. - С. 29-32. - ISSN 1727-4893. - (История на тарелке)
    Образ шампанского в текстах русской поэзии XIX-XX вв., от Г. Р. Державина до Е. Евтушенко.  
    Возрастные ограничения: 12+


  12.  

        Чехов, А. П.
        Сирена : рассказ / Антон Павлович Чехов. - Текст : непосредственный // Библиотечное дело. - 2021. - № 24. - С. 33-34. - ISSN 1727-4893. - (История на тарелке)     
    Возрастные ограничения: 12+


  13.  

         По рецепту великого Россини : макароны как искусство. - Текст : непосредственный // Библиотечное дело. - 2021. - № 24. - С. 35. - ISSN 1727-4893. - (История на тарелке)
    О макаронах, которые готовил Джоаккино Россини, писали даже европейские газеты. Приведён рецепт от маэстро.  
    Возрастные ограничения: 12+


  14.  

        Бухольц, Д.
        Поваренная книга Гарри Поттера : сто пятьдесят блюд из мира маглов и мира волшебников / Бухольц Дина. - Текст : непосредственный // Библиотечное дело. - 2021. - № 24. - С. 36-38. - ISSN 1727-4893. - (История на тарелке)
    Отрывки из книги кулинара, специалиста по английской литературе Дины Бухольц "Поваренная книга Гарри Поттера", собравшей и описавшей сто пятьдесят блюд из мира маглов и мира волшебников со страниц книг Джоан Роулинг. Кратко – о самой "Поваренной книге... ".  
    Возрастные ограничения: 12+


  15.  

        Макуни, Н.
        Меню читающего гурмана : еда в русской литературе / Наталия Макуни. - Текст : непосредственный // Библиотечное дело. - 2021. - № 24. - С. 39-42. - ISSN 1727-4893. - (История на тарелке). - Библиогр. в конце ст.
    Еда в творчестве русских писателей и поэтов.  
    Возрастные ограничения: 12+


  16.  

         Еда - это страсть : челлендж из Прованса и Тосканы. - Текст : непосредственный // Библиотечное дело. - 2021. - № 24. - С. 43-44. - ISSN 1727-4893. - (История на тарелке)
    О Нике Белоцерковской - российской журналистке, медиаменеджере, блогере, издателе и предпринимателе, авторе популярных кулинарных изданий, владелица кулинарной школы на юге Франции.  
    Возрастные ограничения: 12+




     

 
 
 
 
 
 

support@foliant.ru
test Яндекс.Метрика