select get_dcore@ldb0.karelia.ru('0007A9','556664') from dual

 


Национальная библиотека Республики Карелия Домашняя страница библиотеки

Каталог библиотеки


    Базарнова, Ю. Г. (доктор технических наук).
    Исследование содержания свободных жирных кислот и биогенных аминов в замороженном филе атлантической и тихоокенской сельди / Ю. Г. Базарнова, Н. С. Кораблева [Текст] // Рыбное хозяйство. - 2017. - № 1. - С. 97-99. - ISSN 0131-6184. - (Технология). - Библиогр.: с. 99

Представлены результаты исследования накопления свободных жирных кислот и содержания биогенных аминов в замороженном филе сельди при холодильном хранении. <РУСМАРК>