Полное описание документа

014  ## 
2 AR-MARS
a RUMARS-rykh17_no1_ss103_ad1
035  ## 
a rykh17_no1_ss103_ad1
100  ## 
a 20170421d2017####|||y0rusy0400######
101  0# 
a rus
102  ## 
a RU
200  1# 
a Перспективы применения недоиспользуемых объектов промысла Северного бассейна: технологии замороженных фаршевых и мучных полуфабрикатов специализированного назначения из ската звездчатого
b [Текст]
f И. В. Саенкова [и др.]
215  ## 
c 3 рис., 5 табл.
225  1# 
a Технология
320  ## 
a Библиогр.: с. 108
330  ## 
a Приведены результаты изучения функционально-технологических свойств фаршей на основе мяса ската звездчатого, особенностей его использования.
461  #0 
011  #0 
a 0131-6184
200  #0 
a Рыбное хозяйство
463  #0 
200  #0 
a № 1
v С. 103-108
210  #0 
d 2017
606  ## 
2 AR-MARS
a Пищевые производства
606  ## 
2 AR-MARS
a Производство рыбы и рыбных продуктов
610  0# 
a продукты специализированного назначения
610  0# 
a звездчатый скат
610  0# 
a скат звездчатый
610  0# 
a фаршевые кулинарные продукты
610  0# 
a функционально-технологические свойства
610  0# 
a мучные полуфабрикаты
610  0# 
a замороженные пищевые продукты
675  ## 
a 637.56
686  ## 
2 rubbk
a 36.94
v Таблицы для массовых библиотек
701  #1 
4 070
6 z01712
a Саенкова
b И. В.
701  #1 
4 070
6 z02712
a Шокина
b Ю. В.
c доктор технических наук
701  #1 
4 070
6 z03712
a Жмайлик
b В. С.
c магистр
701  #1 
4 070
6 z04712
a Новожилова
b Е. А.
c студент
712  02 
8 z02701
a Мурманский государственный технический университет
712  02 
8 z03701
a Мурманский государственный технический университет
712  02 
8 z01701
a Мурманский государственный технический университет
712  02 
8 z04701
a Мурманский государственный технический университет
801  #2 
a RU
b AR-MARS
c 20170421
g RCR
801  #3 
a RU
b AR-MARS
c 20170421
801  #2 
a RU
b НБР Карелия
c 20170518
g rcr
801  #0 
a RU
b 23669705
c 20170421
g RCR
801  #1 
a RU
b 23669705
c 20170421
901  ## 
a для МАРК-SQL
903  ## 
a code
b rykh
c Калининградский государственный технический университет
d 752
903  ## 
a year
b 2017
903  ## 
a ad
b 1
903  ## 
a no
b 1
903  ## 
a ss
b 103